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Texugo barbasso, propriedade

Verbasco, verbasco, barbasco, vela real ou, precisamente, texugo barbasso. Muitos nomes para uma importante erva da botânica e da fitoterapia que os antigos usavam como remédio contra todas as doenças respiratórias, como bronquite, pneumonia, angina e também para asma e nervosismo. Sem exagerar, porque hoje também existem medicamentos mais eficazes, as infusões e decocções de barbasso são excelentes contra resfriados e por isso são utilizadas principalmente no inverno.
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Rabanete e cenouras em conserva

Rabanetes estão entre os alimentos menos calóricos para levar para a mesa. Ao contrário das cenouras, parece que os rabanetes não são muito apreciados pelos italianos: são poucos os jardineiros que se deleitam no cultivo do rabanete. No entanto, o rabanete, juntamente com a cenoura, é um excelente elemento para enriquecer as massas e as saladas de legumes.
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Benefícios da Graviola

A Graviola, pertencente à família Annonaceae, é uma planta que produz um grande fruto verde-amarelado que pode pesar até 5 kg; no seu interior existe uma polpa branca e macia, sumarenta e muito doce.Todas as partes da Graviola são utilizadas na fitoterapia, especialmente as folhas, cascas e raízes às quais se atribuem diferentes propriedades.
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Melaço, o adoçante natural

Entre os adoçantes naturais, encontramos o melaço, produto obtido por centrifugação (separação) do açúcar. Durante o preparo, o açúcar branco (sacarose) é separado de um lado e o melaço do outro. Em comparação com o açúcar branco, o melaço tem a maior concentração de vitaminas e sais minerais, como o ferro, para o qual muitas vezes é difícil atender às necessidades: aqui há um teor muito alto.
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As melhores ideias para centrifugados

Hoje oferecemos um grande número de ideias para centrifugados porque quem gosta de cozinha saudável está sempre em busca de novos sabores e certamente não resiste ao apelo da centrifugação. Dependendo das composições e do tipo de frutas e vegetais escolhidos, eles podem ser obtidos sucos energizantes, saciadores, purificadores ou emagrecedores.
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Mamão, propriedades benéficas

O mamão, conhecido como "árvore do melão" devido ao seu formato oval que lembra o do melão, é uma fruta amarela se madura, verde se ainda não madura e pode atingir 5 kg de peso. Existe também uma variedade com polpa branca que é usada para fazer mamão fermentado. Papaia, propriedades O mamão é composto por 87 de água e cerca de 13 de carboidratos, fibras, vitaminas e diversos minerais como cálcio, ferro, fósforo e magnésio.
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Alcaçuz, as virtudes terapêuticas

O alcaçuz é uma planta herbácea conhecida desde a antiguidade pelas suas propriedades benéficas à saúde; suas virtudes de cura datam de cerca de 6.000 anos atrás, basta pensar que há até mesmo vestígios dela nas tumbas de alguns faraós egípcios. O alcaçuz também foi citado por Hipócrates que o considerava uma substância curativa para a tosse: contém glicirrizina, um ingrediente ativo que o torna um remédio natural útil em caso de tosse seca e asma.
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Cenoura, propriedades de saúde

A cenoura é um vegetal com mil virtudes terapêuticas; é baixo em calorias e tem muitos nutrientes úteis para o corpo, como fibra, alfa-caroteno, beta-caroteno. É rico em sais minerais como potássio, ferro, cálcio, fósforo, sódio, cobre e magnésio e vitaminas como C, D, E, B2 e B6. Cenoura, propriedades saudáveis ​​Segundo especialistas, a cenoura é capaz de auxiliar na digestão e estimular a produção de suco gástrico também teria um papel fundamental no equilíbrio e proteção do estômago: parece que fortalece as paredes do estômago, defendendo-o de microorganismos nocivos.
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Propriedades nutricionais e de saúde dos morangos

Os morangos são perfeitos para muitos pratos gastronómicos. Mas, além de saborosos, os morangos estão entre os alimentos mais saudáveis ​​para o nosso corpo. Já nos tempos antigos, os romanos usavam morangos para tratar pedras nos rins, gota e inflamações de vários tipos. O período de amadurecimento natural dos morangos vai de abril a junho: os que são vendidos fora de época são submetidos a rígidos processos de conservação química, resultando na perda quase total de suas propriedades benéficas.
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Propriedades benéficas do espinafre

O espinafre, um dos vegetais mais populares do mundo, possui importantes propriedades nutricionais e benéficas, tanto que ocupa posição importante no ranking dos alimentos mais saudáveis ​​para o nosso organismo. O espinafre possui alto teor de vitaminas A e C, em menor quantidade, vitaminas B, D, F, PP e K; mas, além das vitaminas, no espinafre existem quantidades moderadas de sais minerais como cobre, potássio, zinco, cálcio e fósforo.
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Significado de DOP, IGP e Produto Tradicional

DOP é a sigla de Denominação de Origem Protegida, IGP de Indicação Geográfica Protegida. Mas também há o Produto Tradicional e o germoplasma nativo. Estas são algumas das siglas de qualidade dos alimentos made in Italy que se encontram nos produtos do mercado, mas o que significam?
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Propriedades nutricionais e benéficas do grão de bico

Propriedades do grão-de-bico: o grão-de-bico, uma das sementes mais antigas da história da humanidade, representa a terceira leguminosa mais difundida no mundo depois do feijão e da soja. Com o grão-de-bico, você pode cozinhar muitos pratos saudáveis, como creme de grão-de-bico. Por não conter glúten, pode ser considerado um alimento particularmente adequado para celíacos.
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Como dar sabor ao óleo, o guia

O óleo aromatizado é um óleo de qualidade ao qual são adicionados aromas de vários tipos. Fazer azeite aromatizado não é nada complicado: basta colocar os aromas em recipientes de vidro, encher com azeite e deixar descansar por pelo menos uma semana: se for deixado em repouso por mais tempo, o sabor será mais intenso.
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Suco de Noni, as propriedades de saúde

O suco de Noni pode ser considerado um verdadeiro concentrado de elementos nutricionais; as propriedades benéficas nele contidas o tornam um verdadeiro superalimento. O suco de Noni é obtido da Noni, uma fruta desconhecida da Morinda Citrifolia, que cresce no sudeste da Ásia, Austrália e Caribe.
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Sementes de Sesamo

As sementes de gergelim são uma fonte primária de fatores vitais para a saúde ... uma espécie de pílula vitamínica e mineral rica em propriedades benéficas: contém cálcio, fósforo, ácido linoléico e linolênico, vitaminas B, E, T e D, histamina. Podem ser usados ​​como condimento, no enriquecimento de saladas, no café da manhã ou no preparo de excelentes pratos e petiscos.
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Cerejas, propriedades para a saúde

As cerejas, fruto de uma árvore pertencente à família Rosaceae, são divididas em duas espécies distintas: doce e azeda. Têm propriedades notáveis ​​para a saúde graças aos nutrientes de que são compostos: cerca de 80 de água, açúcares, proteínas, vitaminas A e C, potássio, fósforo, cálcio, ferro, sódio e magnésio.
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Como armazenar maçãs

Como armazenar maçãs é uma dúvida que certamente surge quem tem uma árvore ou mais dessas frutas na horta. Uma das desvantagens do pomar caseiro é que o amadurecimento das frutas ocorre em um curto período de tempo e isso dificulta as possibilidades de consumo Mandar tudo na geléia é uma pena e não é todo dia que se come strudel de maçã, seria uma forma de estender a conservação dos frutos um pouco mais eficaz do que o conselho de mantê-los em um local fresco e seco da casa.
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Horta orgânica: as obras do verão

Neste período, mais do que nunca, a sua horta biológica necessita de regas regulares, preferindo os sistemas de infiltração lateral ou gota-a-gota que são os mais eficazes. necessário molhar folhas e frutos), prefira as primeiras horas da manhã, ou possivelmente à noite, e não use água muito fria.
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Acompanhamento de vegetais de verão

No verão, temos muitos vegetais bons e frescos que se prestam a várias receitas culinárias. Com os vegetais de verão, você pode preparar muitos acompanhamentos saborosos, simples e rápidos: de abobrinhas assadas a berinjelas e beringelas. A seguir apresentamos uma lista com todos os acompanhamentos possíveis preparados com vegetais de verão.
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Alimentos orgânicos vencem a crise

Os alimentos orgânicos são um bom negócio não apenas para quem os ingere. Na verdade, eles vencem a crise do consumidor e, sem descontos nos preços, avançam no mercado. Na Itália, as vendas globais de alimentos orgânicos ultrapassaram os 2 bilhões de euros em 2012 (+7 em relação ao ano anterior) e hoje nosso país ocupa o quarto lugar na UE em consumo de alimentos orgânicos.
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