Comida orgânica

Mamão, propriedades benéficas



mamão, conhecida como "árvore do melão" devido ao seu formato oval que lembra o do melão, é uma fruta amarela se madura, verde se ainda não madura e pode atingir o peso de 5 kg. Também existe uma variedade de polpa branca que se utiliza para fazer mamão fermentado.

Mamão, propriedade
mamão é constituído por 87% de água e cerca de 13% de carboidratos, fibras, vitaminas e vários minerais, como cálcio, ferro, fósforo e magnésio. Existem carotenóides e flavonóides, poderosos antioxidantes capazes de proteger as células dos radicais livres responsáveis ​​pelo envelhecimento celular: entre os carotenóides, destaca-se o licopeno (em média, o mamão contém 2,5 mg). A rica presença de vitaminas incluindo vitamina A, vitamina C (mais do que kiwi e cenoura!) E a vitamina P não é desprezível: entre as vitaminas encontramos riboflavina, niacina e tiamina.
O muito baixo teor de gordura e ingestão de calorias (cerca de 39 kcal por 100 gramas) também devem ser sublinhados. Dos frutos verdes se obtém uma enzima, a papaína, uma enzima proteolítica que pode ser utilizada em casos de dificuldades digestivas devido à sua capacidade de degradar proteínas: por isso é uma fruta que pode ser consumida com segurança após um grande almoço.

Mamão, propriedades curativas
Como mencionamos anteriormente, o mamão Possui grandes propriedades nutricionais devido à forte presença de vitaminas antioxidantes capazes de estimular o sistema imunológico: segundo os especialistas tem uma forte capacidade protetora contra várias formas de patologias.
Segundo especialistas, os polifenóis presentes nos brotos de mamão são capazes não só de retardar o envelhecimento celular, mas também de combater os radicais livres e exercer uma função antitumoral.
Devido ao alto teor de carboidratos, sais e vitaminas, os especialistas consideram o mamão uma fruta energética, portanto, recomendam tomar polpa fresca em casos de estresse e excesso de trabalho.
Estudos recentes confirmaram a eficácia do produto contra infecções intestinais e distúrbios estomacais.

Mamão fermentado
Comparado com mamão fresco, as enzimas antioxidantes contidas em mamão fermentado são potencializados pelo processo de fermentação: de acordo com especialistas, essas enzimas seriam capazes de mitigar os efeitos da degeneração celular causada pela idade ou por doenças específicas como o mal de Parkinson ou o mal de Alzheimer.



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